Чёрная икра - это как раз тот продукт, с которым очень легко ошибиться. Можно заплатить немалые деньги - и получить банку, которую не захочется доедать.
Слишком дешёвая вызывает подозрение, но и высокая цена ничего не гарантирует. Я сам несколько раз брал икру «наугад» - и почти всегда что-то было не так: то пересол, то слабый вкус, то странное послевкусие.
Где обычно покупают икру
Первый вариант — рынок.
С одной стороны, можно посмотреть и даже попробовать. Но не всегда понятно происхождение продукта, есть ли документы и как он хранился. В итоге покупка превращается в лотерею: повезёт — не повезёт.
Второй вариант — интернет-магазины.
После 2020 года их стало заметно больше, и в целом это уже привычный способ покупки. Ассортимент широкий, с документами, как правило, порядок. Но здесь появляется другая проблема: ты платишь заранее и по сути не понимаешь, что именно получишь. Плюс цена обычно выше из-за наценок.
Где икру покупаю я
После нескольких неудачных попыток я для себя выбрал самый спокойный вариант — покупать напрямую у производителя.
В итоге нашёл икорную лавку Егора Осетрова и решил проверить на практике.
Обратил внимание на несколько моментов:
- производство в Астраханской области
- понятное происхождение сырья
- классический состав: икра и соль
- к заказу идут документы
Что по вкусу
Сначала, честно говоря, отнёсся настороженно. Всё-таки продукты через интернет, да ещё и такие — всегда риск. Но решил проверить на практике.
Больше всего переживал за доставку, но тут всё оказалось хорошо. Привезли в термопакете с хладоэлементами, банки холодные, всё аккуратно. Оплатил при получении.
На вкус, разница с тем, что я пробовал раньше, ощущается сразу. Икра не пересоленная, зёрна аккуратные, упругие, не «плывут». Вкус мягкий, раскрывается постепенно, без резких нот.
Это как раз тот случай, когда понимаешь, что продукт сделан качественно, а не «на поток».
Теперь беру икру только здесь.
🔥 Секретная акция для читателей!
💥 при покупке 2-х банок чёрной икры Премиум (по 100г) дают 200г красной икры в ПОДАРОК.
💥А если указать промокод «ПАШТЕТ30» — дополнительно кладут паштет из осетра.
В итоге получается полноценный набор: черная икра + закуска — и всё это за 12 990 ₽. По отдельности выйдет заметно дороже.